矿用混凝土搅拌机适用于以下领域：

煤矿工程：矿用混凝土搅拌机通常用于煤矿工程中的混凝土施工，例如修建煤矿井下的支护结构、道路、水泥围护等工程。

矿山开采：在矿山开采过程中，矿用混凝土搅拌机可以用于制备混凝土，用于矿井的支护、矿坑的加固、矿山道路的修建等工作。

冶金工业：矿用混凝土搅拌机可用于冶金工业中的混凝土施工，如高炉、炼钢厂、冶炼厂等工地的混凝土制备。

建筑工地：矿用混凝土搅拌机也可以用于建筑工地的混凝土施工，如大型建筑物、桥梁、隧道等的混凝土制备。
总之，矿用混凝土搅拌机适用于需要大量混凝土制备的工程领域，特别是在煤矿工程、矿山开采和冶金工业中起到重要作用。